1 çorba kaşığı çiçek yağı

2 çorba kaşığı taze zencefil

1 çorba kaşığı arpacık soğan

4  çorba kaşığı armut brendisi

500 g armut          

2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı süt

4 maydanoz

Çiçek yağını bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca arpacık soğanları ve zencefilleri koyup, sık, sık karıştırarak 2-3 dakika pişirin. armut brendisi katıp, karışımı 3 dakika pişirin. Armut dilimlerinin birkaçını süsleme için ayırıp,geri kalan dilimler, tavuk suyu ve tuzu tencereye ekleyerek, tencerenin kapağını yarı yarıya kapatın armut dilimleri yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, karışımı blendır kabına aktararak ,püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Sonra yeniden tencereye boşaltıp, tencereyi kısık ateşe oturtarak,sütü ekleyin ve çorbayı ısıtın kaynamamalıdır. Tencereyi ateşten alıp, çorbayı bir çorba kasesine boşaltarak, ayırdığınız armut dilimleri ve maydanoz dallarıyla süsledikten sonra servis yapın.