45 g çekirdeksiz kuru üzüm

15 g yaş maya

1 buçuk su bardağı süt

bir tutam tuz

30 g tozşeker

2 yumurta

2 çorba kaşığı siyah rom

60 g tuzsuz tereyağı

30 g karışık meyva kabuğu şekerlemesi

2 tatlı kaşığı portakal kabuğu

pudra şekeri süsleme için

Bekletme süresinin bitiminde, bir salata kasesine unu ve tuzu ekleyip,vanilya ile toz şekeri ekleyerek,karıştırın. Sonra karışımın ortasını havuz gibi açıp, açtığınız bu çukura çırpılmış yumurtalar rom ve eritilmiş mayayı boşaltarak, tahta bir kaşıkla pürüzsüz hamur kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış mutfak tezgahına aktarıp, sert ve esnek bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun. Tereyağı parçalarını önce parmaklarınız arasında sıkıp, sonra ağır ağır hamura yedirerek 2 dakika daha yoğurun Hamuru biraz sıvı yağla hafifçe yağlanmış bir salata kasesine koyup, üstünü plastik filmle örterek, kaseyi bir kenarda hamurun hacmi 2 kat artıncaya kadar 2 saat bekletin. Bekletme süresinin bitiminde,sudaki kuru üzümleri bir süzgeçte iyice süzdürüp,bir tabakta meyva kabuğu şekerlemesi parçaları, portakal kabuğu rendesi ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın 6_7’lik 1/3 su bardağı derin ve çepeleri oluklu 12 kalıbı biraz tereyağıyla hafifçe yağlayın. Kasedeki hamurun üstündeki plastik filmi atıp, hafifçe yağlayın .Kasedeki hamurun üstündeki plastik filmi atıp, hafifçe unlanmış mutfak tezgahına aktararak,tabaktaki kuru üzüm şekerlemeleri üstüne koyun ve ellerinizle yoğurarak  parçaların hamurun her aynına dağılmasını sağlayın. Sonra hamuru 12 parçaya bölüp, parçalarıyla örtün ve bir kenarda her bir kenarda her biri iyice kabarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu arada fırınınız 200 derece ısıtın. Bekletme süresinin bitiminde, fırınınızın sıcaklığını 190 derece düşürüp, film parçalarını atarak kalıpları bir fırın tepsisine yan yana dizin. Tepsiyi fırına verip, kügelhopfları altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp, kügelhopfları kalıplarından çıkartarak tel ızgara üstüne dizin ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına indiklerinde, üstlerine pudra şekerini serpip servis yapın.