4 yemek kaşığı margarin

Pirinç 2 su bardağı

Tavuk suyu 3 bardak kaynatılmış

Tuz 1 tatlı kaşığı

Kayısı  15 adet

Tarçın 1 kahve kaşığı

File fındık 50 gr

Ocağa aldığınız bir tencereye 4 yemek kaşığı margarin koyun ve yağı eritin. Eriyen yağın içine 50 gram file fındık koyun ve fındıklar altın sarısı bir renk alana kadar kavurun. 2 dakika kadar sonra önceden yıkayarak 15 dakika kadar ıslatıp bekletiniz. 2 bardak pirinci ilave edip birkaç kez karıştırın. Pirinçleri ara ara karıştırarak kavurun. Pirinçler kavrulurken 15 adet kayısıyı altışar parca halinde kesin. 5 dakika kavurun pirinçlerin içine doğradığınız kayısıları ilave edip birkaç kez karıştırın.Üzerine 1 kahve kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı tuz serperek  4 dakika daha karıştırarak kavurun.  Bu sürenin sonda kavrulan pirincin içine 3 bardak kaynamış tavuksuyu dökerek birkaç kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısarak pişirmeye bırakın. 7_8 dakika sonra sultan Reşat pilavını ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.