7 kahve fincanı un

3 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 kahve fincanı su

2 kahve fincanı nişasta

6 çorba kaşığı yağ

1 kahve fincanı süt

1 demet kıyılmış maydanoz

Unu hamur tahtasına eleyin. Orta sına, yumurtayı, tuzu koyun, karıştırarak hamuru tutun, 10 dakika yoğurun. Bunu 10 parçaya kesip, üstlerine yuvarladıktan sonra nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin. Sonra her bir parçayı teker, teker nişastalanmış tahta üzerinde, önce tabak büyüklüğünde açın, sonra hamuru 2 cm incelinceye kadar açarak büyütün. Açılan hamurların 5 parçasını teker, teker her katına eritilmiş biraz yağ serperek yağlanmış tepsiye buruşuk olarak koyun. Bu yağın içine yarım kahve fincanı süt de katın peynirli ,yumurta süt ve maydanozla iyice karıştırın. Bunu tepsideki hamurların üstüne yayarak koyun. Ayırdığınız öteki 5 yufkayı peynirlerin üstüne, daha önce yaptığımız gibi teker ,teker her katını yağlıyarak istif edin. En üstüne de kalan yağı gezdirdikten sonra parçalara kesin, orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirin. Bu su böreği hazır yufkadan da aynı şekilde kıymalı,peynirli olarak yapılır.