Kuru Üzümlü Curryli Havuç Yemeği Malzemeleri

600 g havuç

1 çorba kaşığı bal

1 çorba kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı curry

71 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı

60 g kuru üzüm

Bir tencereye 2.5 cm yükseklikte su koyup içine delikli buğulama kabı yerleştirerek tencereyi harlı ateşe oturtun ve suyu bir taşım kaynatın. Kaynayınca buğulama kabına havuç parçalarını koyup, tencerenin kapağını kapatarak havuçları 10 dakika buharda pişirin. Bu arada bal limon suyu hardal curry’i bir kasede karıştırıp bir kenara bu bırakın. Pişirme süresinin bitiminde tencereyi ateşten alıp haşlanmış havuçları bir tabağa çıkarın. Çicek yağını ve tereyağını kalın dipli bir tencereye koyup tencereyi kısık ateşe koyup tereyağını eritin. Tereyağı köpüklenmeye başlayınca tabaktaki havuç parçalarını koyup sık sık karıştırarak 2 dakika pişirin. Toz şekeri havuçların üstüne serpip kuru üzümleri de tencereye ekleyin 2 dakika pişirin. Kasedeki ballı karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı sürekli karıştırarak ve tencerenin kenarlarına yapışan şekerleri kazıyarak 2 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alıp kuru üzümleri curry’li havucu bir servis tabağına aktararak bekletmeden servis yapın.