1 kg sığır eti

4 mantar

3 çorba kaşığı soya sosu

2 çorba kaşığı sek şeri

1 çorba kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı domates

2 diş sarımsak

1 buçuk tatlı kaşığı yeni bahar

1 su bardağı çiçek yağı

300 g havuç

Yağ kızınca kuşbaşı etlerin oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca kuşbaşı etlerin 1/3’ünü koyup,sık sık karıştırarak,her yanları altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Sonra, delikli spatulayla, kağıt mutfak havlusu döşenmiş bir tabağa çıkarın. Kalan etlerin yarısını tencereye koyup,aynı biçimde kızartarak,kağıt mutfak havlusu döşenmiş başka bir tabağa çıkarın. Bütün etleri yeniden tencereye koyup,kasedeki mantarlı karışımı ekleyerek,karışımı bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp,etleri 1 buçuk saat sık, sık karıştırarak pişirin.Sonra havuçlar da diriliklerini biraz yitirinceye kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirmeyi sürdürün. Tencereyi ateşten alıp, Japon usulü tas kebabını 6 düz tabağa bölüştürerek, servis yapın.